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下饭荤菜香辣杂骨的做法

发布时间:2019-05-15 04:34:15

香辣杂骨的材料猪排骨1000g鲜花椒20g花椒10g姜相克食品5g蒜8g葱5g盐5g8角2g生抽10g老抽5g白糖相克食品5g103香3g鸡精5g油20g 香辣杂骨的做法图片步骤,怎样做香辣杂骨好吃?

新鲜花椒洗净,姜拍破,辣椒切段

排骨剁小块。

锅加水烧开,放入排骨氽水。捞出控净水分

锅放油,下姜块、8角和干花椒炒香。

放入干辣椒。

加入排骨翻炒,加白糖。

放入新鲜花椒,加入黄酒。

锅中放生抽,103香炒匀。

加水,焖煮1个小时。

待汤汁变稠,加少许老抽,加入鸡精,收干水份盛出。

美食天下菜谱大全温馨提示:

色泽红润,特别是加入了新鲜花椒,让这道菜更体现了川菜的成菜特点:麻、辣、鲜、香。

1、如果没有新鲜花椒只放干花椒便可。

2、焖排骨时先大火烧开水,改小火慢煮。

3、生抽,老抽,黄酒都是咸的,所以盐1定要少放或不放。

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