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3伏烙饼蘸鸡蛋这样做烙饼层次多口感好鸡蛋

发布时间:2019-05-15 06:56:54

今天3伏!酷热的夏天马上就要过去啦~老话讲:头伏饺子,2伏面,3伏烙饼蘸鸡蛋。3伏的日子肯定是要吃烙饼蘸鸡蛋哒~

平时家里都是炒个鸡蛋用烙饼卷着吃,今天蓝蓝给大家安利这类方法,你肯定没见过,算是烙饼新吃法。这才是正经烙饼蘸鸡蛋~

晚上回家给家人做1张,1起迎接行将到来的凉爽天气吧~

材料:

面粉300g,水200g,鸡蛋2个,葱花3g,盐适当,食用油适当

步骤:

1,面粉加水,揉成面团后饧发30分钟,将饧好的面团放在案板上,均匀沾上面粉

2,将面团擀成长条,倒入适当食用油,将面团表面油推匀

3,撒上适当盐,从1边卷成卷,将口捏紧,用刀切成小剂子

4,将口捏紧后拧成麻花状,面团按压擀成饼,锅烧热后,将放入锅中小火烤熟

5,饼从白色变成半透明后翻面,加入适当食用油,小火烤熟后备用

6,鸡蛋打入碗中,放入葱花和盐搅拌均匀

7,锅烧热倒入食用油,将打好的鸡蛋倒入锅里,剪至5成熟后倒入烙饼,鸡蛋成熟后取出切块便可

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