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蜜汁金枣的做法

发布时间:2019-05-14 23:25:59

特点:形似金枣,色泽金黄,甘香浓郁

原料:枣泥150克。 山药100克、青梅条20克,花生油50克、白糖20克、蜂蜜20克、桂花酱15克。

制作进程:

山药洗净,上笼蒸熟去皮,用力压成细泥,加面粉拌匀,做成直径3厘米的圆饼,包入枣泥馅,做成枣状的丸子,在1端插上1根青梅条为枣蒂,外面滚上干面粉,放入6成热(约150℃)油锅中炸成金黄色捞出沥油。炒锅加油,白糖,中火炒至呈红色,加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁,倒入炸好的金枣,再炆半分钟,装盘即成。

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