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用鸡蛋也能腌金黄流油的咸蛋

发布时间:2019-06-09 00:17:19
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馋咸蛋了,华人超市的贵得吓人

山西特色美食也很少有见到鸭蛋卖,自制都无门

没有鸭蛋那就做鸡蛋版的好了

虽说油分比起鸭蛋来不是那么的丰富

不过也是金灿灿的可以流油

【咸鸡蛋】

营养美食菜谱材料:鸡蛋10只,饱和食盐水,高粱酒汤匙

1.鸡蛋洗净后擦干(鸡蛋选用土鸡蛋更好)

2.以100G水加36G盐的比例调出饱和食盐水(水的总量以可以没过鸡蛋为准)

3.加热盐水至食盐完全溶解,放凉后加入汤匙的高粱酒搅匀(锅边析出的是盐)

4.将鸡蛋放入容器中,加第三步的溶液没过所有鸡蛋,加盖密封,放在阴凉处腌制个月,取出煮熟即可

(美食责编:赵雅敏)

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