您当前的位置: 首页 > 汽车

炸元宵的做法_3

2018-11-08 10:02:07
炸元宵的做法 “元宵节时五仁汤圆馅料做的有点多,总是煮着吃汤圆有点吃够了,改成炸着吃。南方的汤圆北方叫元宵,正宗的做法是馅料在粉里一层层裹上糯米粉,我觉得麻烦,还是包省事儿。” 食材明细 主料 糯米粉 约100克 花生 适量 核桃仁 适量 黑芝麻 适量 熟瓜子仁 适量 徐福记酥糖 适量 白芝麻 适量 辅料 糖粉 适量 蜂蜜 适量 甜香 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 炸元宵的做法步骤 1花生烤熟 2去皮 3山核桃仁烤熟 4黑白芝麻烤熟 5熟瓜子去壳取仁 6上述食材用擀面杖擀碎,拌匀 7徐福记酥糖,各种口味的我都用了一些 8徐福记酥糖用擀面杖擀碎 9加到五仁馅里 10拌匀,尝尝甜度,我觉得不够,又加了2勺糖粉,拌匀就是五仁馅料了。 11取五仁馅料适量 12加点蜂蜜,拌一拌 13馅料微微潮湿即可 14馅料分成小份,揉成团 15取糯米粉 16加水揉成面团 17取一块面团按扁 18放入一份馅料,包起来 19搓成小圆球 20做好余下的元宵生胚,大小比乒乓球小两圈 21锅里注油,油温两三成热时下元宵 22小火慢炸,直到元宵浮起,颜色金黄 23捞出控油,趁热吃美味 24皮又酥又糯,馅甜流心
推荐阅读
图文聚焦