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预防骨质疏松东江酿豆腐的做法

发布时间:2019-06-11 19:54:34

东江酿豆腐的材料石膏豆腐相克食品3大块猪肉相克食品1块冰鲜马鲛鱼1块鲍鱼相克食品汁3汤勺鸡粉少量盐少量干葱头3个鱼露3汤勺生粉5汤勺姜相克食品2片 东江酿豆腐的做法图片步骤,怎样做东江酿豆腐好吃?

食材:嫩豆腐

洗净沥干水,对半切开。葱头拍碎剁成蓉

猪肉剁碎、马鲛鱼整片去骨、1手按住鱼片1头,1手拿着汤勺或小刀渐渐刮出鱼肉蓉。(这个进程没拍,不好意思。)

用1容器盛起肉馅和鱼蓉,加鲍鱼汁、盐、鱼露、鸡粉、葱头蓉、生粉、再加两滴花生油往1个方向不停搅拌,直至馅料成泥状。

豆腐中间用小勺子挖1个坑,再把馅料填满。

平底锅放适当食用油烧热。把酿好有肉1边放下去煎至焦黄色

用铲子轻轻转动另外一面煎成和上个步骤1样效果。

盛起(量多,分两次煎)

锅里再次烧热、把鱼骨头加点姜片煎香.加上1点水烧开。

把煎好的豆腐放在上面遮盖中火焖10分钟,用生粉加点鲍鱼汁、盐、鸡粉调成欠汁勾芡撒点葱花便可上碟。

成品

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

酿豆腐有盐水和石膏两种都可以,石膏嫩滑、盐水香干。口感按个人喜好,馅料加了鱼肉味道更鲜甜,也是我们老家酿豆腐常做的1种馅料。

豆腐的营养价值

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不但含有人体必须的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生,是更年期妇女的保护神。

3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

4、大豆蛋白能恰到好处地下降血脂,保护血管细胞,预防血汗管疾病。

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